Một chế độ ăn uống có nhiều cà chua có thể giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ, theo các nhà nghiên cứu ở Phần Lan.
Cà chua được cho là có hàm lượng chất lycopene cao - Ảnh: Shutterstock
Các nhà khoa học thuộc Đại học Eastern Finland (Phần Lan) nghiên cứu tác động của lycopene - một hóa chất màu đỏ tươi được tìm thấy trong cà chua, ớt và dưa hấu, theo BBC.
Một cuộc khảo sát ở 1.031 nam giới cho thấy, những ai có lycopene trong máu thì ít có nguy cơ bị đột quỵ nhất.
Cụ thể, nguy cơ bị đột quỵ giảm 55% ở những ai có chế độ ăn giàu chất lycopene.
Theo tiến sĩ Jouni Karppi thuộc Đại học Eastern Finland, chất lycopene đóng vai trò là chất chống ô xy hóa, có tác dụng giảm viêm và ngăn ngừa máu vón cục.
Da bớt rám nắng nhờ cà chua
Theo báo Daily Mail, các cuộc thử nghiệm cho thấy, ăn cà chua giúp chống cháy rám nắng và chống lão hóa da do tiếp xúc với các tia cực tím.
Thành phần lycopene, với hàm lượng cao nhất trong cà chua đã được nấu chín hoặc đã qua chế biến, giúp chống lão hóa da.
Để rút ra kết luận trên, các chuyên gia so sánh làn da của 20 phụ nữ từ 21-47 tuổi. Một nửa trong số này dùng 5 muỗng (55 gr) cà chua cùng với 10 gr dầu ô liu mỗi ngày trong 12 tuần. Một nửa còn lại chỉ dùng dầu ô liu. Kết quả là ở nhóm ăn cà chua, khả năng bảo vệ da khỏi bị cháy rám nắng lên tới 33%.
Huỳnh Thiềm
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
